Tingkatkan Masa Simpan Produk Pangan, Mahasiswa KKN UNDIP Kenalkan Teknologi Pengemasan Pangan Sealer kepada Warga Desa Girirejo
Desa Girirejo merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Ngablak, Kabupaten Magelang, yang terkenal akan komoditas sayurannya yang melimpah. Pengembangan komoditas sayuran ke dalam produk pangan menjadi peluang bagi warga Desa Girirejo, dan tentunya harus diiringi dengan penggunaan kemasan yang tepat sehingga produk dapat diterima konsumen dalam kondisi yang utuh, kualitas yang terjaga, serta terhindar dari adanya kerusakan.
Alif Talitha Zahra, sebagai mahasiswa KKN UNDIP yang menginisiasi berjalannya program pengenalan dan pelatihan penggunaan teknologi pengemasan pangan berupa sealer, menyadari bahwa berbagai inovasi pengembangan produk pangan yang berasal dari komoditas sayuran akan menjadi kurang optimal apabila pengemasan yang digunakan kurang tepat.
“Penggunaan sealer sebagai perekat kemasan produk pangan akan menghasilkan produk dengan kemasan yang rapat serta mencegah keluar masuknya udara sehingga produk pangan yang akan dikembangkan memiliki masa simpan yang lama dan kualitas tetap terjaga hingga ke tangan konsumen,”ujar Alif dalam menyampaikan materi saat kegiatan sedang dilaksanakan.
Setelah penyampaian materi selesai, kegiatan dilanjutkan dengan demonstrasi terkait penggunaan alat sealer secara langsung. Kegiatan juga diselingi dengan sesi tanya jawab yang mengundang antusiasme tinggi dari peserta kegiatan.
“Terima kasih kepada mahasiswa KKN UNDIP yang telah menyelenggarakan kegiatan pelatihan di Desa Girirejo. Semoga ilmu yang diberikan bermanfaat dan dapat diterapkan oleh warga Desa Girirejo dengan baik,”ungkap salah satu ibu petani sebagai peserta kegiatan.
Kegiatan kemudian diakhiri dengan sesi dokumentasi bersama dengan seluruh peserta.
Editor: Nur Ardi
.png)
